Ya está abierta al público la nueva exposición del Museo del Objeto titulada “Del plato a la boca. Cocina, utensilios y diseño”.
La exposición, comisariada por Ana Elena Mallet, busca demostrar el fenómeno del “boom gastronómico” que vive el país azteca y generar, a partir de los objetos, una lectura social de la cocina como espacio y como fenómeno cultural y de diseño.
En conferencia de prensa, la autora de «Como agua para chocolate», Laura Esquivel, sostiene que “la cocina tiene un enorme valor cultural, social y espiritual”.
Mientras que el Chef Ricardo Muñoz Zurita, aplaudió la iniciativa del MODO y enfatizó que «en el tema de la Cocina Tradicional Mexicana no hemos tocado ni el 5% de lo que necesitaríamos dar a conocer».
La exposición es una muestra temática que versa sobre la cocina, sus imágenes y utensilios, cuya temporalidad es finales el siglo XIX y hasta hoy, sin hacer hincapié en una línea cronológica sino más bien en núcleos temáticos que exploran diversas relaciones y narrativas. Se centra en la cocina dentro del entorno doméstico pero también, hace referencia a los restaurantes y sus protagonistas. Asimismo, presenta una sección que muestra lo que los diseñadores mexicanos contemporáneos están produciendo en relación a la mesa y la cocina.
Al respecto, Paulina Newman, directora del MODO, señaló que “A través de distintas líneas de investigación, se busca explorar ciertas premisas de lo que sucede dentro de la cocina, no sólo desde el punto de vista gastronómico, sino social, estético, de diseño e, incluso, tecnológico”.
Recetarios, utensilios que han dejado de existir y utilizarse, nuevo diseños, piezas de colección de los chefs más importantes de México, electrodomésticos, fotografías, recetarios, y utensilios son algunos de los objetos que el público utilizará para descubrir y conocer la cocina y su transformación.
“Del plato a la boca. Cocina, utensilios y diseño” permanecerá en el MODO hasta el próximo 27 de febrero, 2017 y se puede visitar de martes a domingo, entre las 10:00 y las 18:00 horas.
Por Funds Society, México
